蓝鲸新闻3月2日讯（记者 郝妍）华与华和罗永浩的“孩子”闭店了保山万能胶厂家。

近日，曾经由华与华操刀进行升，并曾邀请罗永浩当“席吃串官”的丰茂烤串陷入闭店风波。

蓝鲸新闻记者从多位被访者处了解到，从2025年12月开始全国多丰茂烤串陆续闭店，而在2026年初已经有不少员工反馈“欠薪多月”，位消费者告诉蓝鲸新闻记者，自己在北京某丰茂烤串的充值卡中仍有过1000元未使用，但现在也没地花了。

丰茂烤串批量闭店：有消费者上千元储值没处花，加盟店称正在进行切割

从春节前开始，关于“丰茂烤串倒闭”的传闻就开始在社交媒体流传。2026年初，不少网友发现，丰茂烤串多门店陆续停止营业。近日，蓝鲸新闻记者曾实探上海某丰茂烤串门店，巨大的丰茂烤串海报并没有撤下，海报上的罗永浩举着盘烤串，“请客吃串，丰茂烤串”的logo格外醒目。

只不过和大海报相对照的是上了锁的大门，旁边餐饮店工作人员告诉蓝鲸新闻记者，这门店已经倒闭两个月，春节后就没人来过。类似的现象发生在多个城市，包括上海、北京、长春等多地丰茂烤串闭店。

丰茂烤串官资料显示，截至2024年底在全国拥有过70直营店，但窄门餐眼数据显示，其全国线下门店目前仅剩53，包括北京20、上海7。不过蓝鲸新闻记者查询发现保山万能胶厂家，这些统计中也包含多近期闭店的门店，因此实际在营门店数少于50。

突如其来的闭店也给消费者造成了不小的麻烦，蓝鲸新闻记者从多位消费者处了解到，由于此前丰茂烤串曾出储值业务，因此目前大量余额处使用，“我卡里还有千多，但是去些门店询问，对说只能在充值门店用，所以现在这些钱也没地儿花，”消费者赵先生告诉蓝鲸新闻记者。

蓝鲸新闻记者从仍在运营的丰茂烤串门店工作人员处确认上述信息的真实，工作人员表示，所在门店是加盟店，因为丰茂烤串总部已经长期没有结，因此其他门店的储值卡法在该加盟店使用。目前加盟店正在和丰茂烤串进行切割，后续也不会再用丰茂烤串的名字了。

风波中的丰茂烤串：1991年延吉创立，重金请华与华做咨询

丰茂烤串闭店与欠薪的消息在社交媒体发酵后，创始人尹龙哲曾多次发布全员信解释公司资金紧张原因并承诺解决薪资问题。

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根据公开流传的内部信件，保温护角专用胶封信称融资款项已落实，但因银行系统原因未能如期到账；二封信表示资金正陆续到位，将分批发放工资；三封信则坦言，公司此前集中偿还银行贷款，致流动资金承压，自己“几乎每天都在跑融资”，并希望员工停止在抖音发布欠薪内容、撤销部分投诉，以影响融资进展。天眼查app显示，丰茂烤串上轮融资发生在2018年。

丰茂烤串耕烤串行业30多年，1991年尹龙哲在吉林延吉创立丰茂烤串，凭借自研全自动烤炉实现标准化出品，在烤赛道快速扩张。据亿欧网报道，2015年前后，丰茂烤串将品类界定在“烤串连锁”，定位于羊肉现穿，随后迎来快速发展。据新闻周刊2021年9月报道，彼时丰茂烤串营收5亿元，单店营收和利润增长幅度在10-20。

2022年丰茂烤串曾有次重要升，当年9月，丰茂烤串门举办了“丰茂正餐烤串暨符号发布会”并在会上正式宣布，与知名营销咨询公司华与华作，换新logo，并为丰茂烤串提出并确立了“正餐烤串”的战略定位。

对于这次作，华与华也非常满意，曾经多次在自己的公众号以此为案例进行经验分享，称这次作帮助丰茂烤串搭建起了完整的架构，实现了定型。

2023年丰茂烤串官宣罗永浩成为“席吃串官”，自此罗永浩成为了丰茂烤串的另个重要标签。

但这些似乎并没有让丰茂烤串走得顺利，营销之外，餐饮生意的本质依然赤裸裸地摆在台面上：现金流、供应链、单店盈利，以及消费者愿不愿意为你的溢价买单。“正餐烤串”的定位，虽然在层面拔了调，但在人均消费承压的当下，80多元的客单价恰好卡在了个尴尬的位置：向上够不到聚餐的丰盛，向下又比路边摊贵出大截。与此同时，烤串赛道的发展也不如火锅、烤肉等赛道。窄门餐眼显示，近年，全国烤串品类少了17953门店。

在餐饮这个行业保山万能胶厂家，论请多牛的设计公司，找多红的代言人，后决定店能不能开下去的，还是那些朴素的东西：东西好不好吃、价格不适、现金流能不能撑到明天。